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Petites brioches surprises aux oeufs

 
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quenotte2004
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MessagePosté le: 140810pm102008-10-14T17:08:59+00:0005UTC 26 02008-10-14T17:08:59+00:00312008bMar, 14 Oct 2008 17:08:59 +0000UTC 2008 (2008)    Sujet du message: Petites brioches surprises aux oeufs Répondre en citant

Petites brioches surprises aux oeufs

Ingrédients pour 4 personnes

* 4 brioches individuelles
* 4 gros oeufs frais
* 2 tranches fines de poitrine fumée
* Quelques brins de ciboulette
* Fleur de sel de Guérande
* Poivre du moulin

Préparation des petites brioches surprises aux oeufs

- Préchauffez votre four à 250°.

- Découpez le dessus des brioches, conservez les chapeaux et évidez délicatement un peu de l'intérieur (juste de quoi y placer un oeuf).

- Disposez-les dans un plat allant au four, placez dans le fond de chaque brioche une demie tranche de poitrine fumée puis cassez un oeuf dedans.

- Replacez les chapeaux sur les brioches et faites-les cuire pendant 7 minutes à four très chaud.

- Déposez quelques brins de ciboulette sur chaque brioche, servez bien chaud avec à disposition un moulin à poivre et de la fleur de sel pour que chacun assaisonne à son goût.
 


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